domingo, 13 de novembro de 2016

terça-feira, 8 de novembro de 2016

Portugal - Torres Vedras - Pastéis de Feijão da Fábrica Coroa


Os pastéis de feijão é um doce criado na região de Torres Vedras. A origem da receita aparece no séc. XIX, e foi criada por, uma torriense, Joaquina Rodrigues, tendo como ingredientes base, a amêndoa e o feijão branco.
A receita foi divulgada e comercializada por uma familiar, Maria Adelaide Rodrigues da Silva, tendo a fama dos pastéis de feijão ultrapassado a região de Torres Vedras. 
Em 1940, o filho de D. Maria Silva montou a Fábrica Coroa destinada ao fabrico específico destes pastéis, tornando-se os pastéis de feijão conhecidos como os doces típicos de Torres Vedras.