A oliveira é da família Oleaceae.
Dos seus frutos, as azeitonas, extrai-se o azeite.
As oliveiras tem uma grande longevidade. Estima-se que algumas das oliveiras possam ter mais de 2500 anos de idade.
São árvores baixas de tronco retorcido nativas da parte oriental do Mar Mediterrâneo.
Na antiga Grécia, os gregos associavam a árvore à força e à vida. Quando, as mulheres queriam engravidar passavam longos períodos de tempo à sombra das oliveiras.
A oliveira, tanto a árvore como os seus frutos, é citada na Bíblia em várias passagens.
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