O Queijo de Figo é um doce típico do Algarve, cujos principais ingredientes são os figos secos e as amêndoas. A aguardente de medronho, o açúcar, o cacau, a erva doce, o anis e o limão também entram na composição deste doce, o que lhe confere um sabor muito agradável.
São fáceis de confecionar, e podem conservar-se facilmente durante muito tempo.
Este queijo costuma comer-se no dia 1º dia de maio, dia em que as famílias, aproveitam o feriado, vão passear ao campo e levam um farnel, no qual ele está sempre presente. Por isso, também é conhecido como Queijo de Maio. O queijo de figo é um doce ideal para acompanhar um cálice de aguardente de medronho.
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