Portugal - Santarém - Pampilho

O pampilho é um doce tradicional de Santarém, tem uma forma alongada e no seu recheio apresenta doce de ovo e canela.

Este doce foi concebido para homenagear os campinos uma vez que o seu nome e a sua forma estão relacionados com a vara comprida usada, para conduzir o gado, pelos campinos.